кухня

Говоря по правде, нормальный мужик в своем уме обходится двумя предметами: морозилкой для пельменей и телефоном для пиццы. Но даже идеальный холостяк иногда обнаруживает, что чего-то на его кухне не хватает.

Добавляем кухонным утехам нотку брутальности.

Скорее всего, идея лить выпивку в еду вызывает у тебя физиологическое сопротивление. Но, поверь, дело того стоит.

В XIX веке майонез был не только соусом, но и целым семейством самостоятельных блюд. И в это семейство входило даже то, что ты сегодня называешь праздничным словом «оливье».

Хотя главным из кулинарных искусств для нас является варка пельменей, без хорошей сковороды мужская кухня немыслима.

Объяснить иностранцу на словах, в чем сила соленых огурцов, практически невозможно. Тонкий вкус? Да не особо. Питательность? Скорее уж наоборот. Но после очной ставки с соленым огурцом любой здоровый организм немедленно кричит: «Дайте два»!

Осенью россияне массово квасят капусту, чтобы потом весь год квасить, закусывая капустой. Вот такой он, ЗОЖ нормального мужика. И никаких шуток: подвергшаяся ферментации капуста — удивительное биохимическое явление.

Бывает, выпили люди культурно, по рюмке, закусили грибочками, и тут начинается странное: появляются жутковатые симптомы, хоть «скорую» вызывай. А у тех, кто огурцами закусил, все хорошо. И кто грибы ел, а водки не пил, тоже все нормально. Мистика? Нет, коприновый синдром.

Умеешь ли ты готовить блюдо, которое мы бы смело назвали одной из национальных скреп? Потому что со сковородой жареной картошки ты уж точно не пропадешь!

Продвинутые кулинары пользуются сковородками с керамическим покрытием, а опытные — чугунными. Разбираемся, зачем на мужской кухне девайсы из тяжелого металла.

Шумовка или сотейник? Касалетка или кокотница? Кто ты на кухне — властелин колец для салфеток или слон в посудной лавке? Пройди тест и узнай.

Разоблачаем самые популярные мифы о том, как нужно чистить, подавать и употреблять еду.

Что, думаешь, положил и пошел? А вот и нет! У настоящего хозяина даже в холодильнике всегда порядок и уют, а не вот это все (список прилагается).

Профессор генетической эпидемиологии Лондонского королевского колледжа отказался от грантов международных пищевых корпораций и разоблачил вредные мифы о здоровом питании.

Проверь, что ты делаешь не так, и запомни, как делать все так.