- Источник:
AI
История пивоварения полна неожиданных фактов. Знали ли вы, что один из самых крепких сортов пива — доппельбок — был создан не для веселья, а для выживания в строгий пост? В этом материале мы погрузимся в историю ордена паулинов и исследуем современный эксперимент журналиста Джея Уилсона, который решил прожить полтора месяца, отказавшись от еды в пользу старинного напитка.
Что это за пивная диета и кто ее придумал?
Истоки этой необычной диеты уходят в XVII век, в Баварию. Придумали ее монахи ордена паулинов, которые жили по очень строгому уставу. Во время Великого поста им запрещалось употреблять любую твердую пищу в течение 40 дней. Чтобы не слишком часто падать в голодные обмороки во время тяжелого физического труда и долгих молитв, они нашли решение, которое формально не нарушало церковные каноны.
В основу диеты лег принцип «жидкость не прерывает пост». Монахи начали варить особое пиво — доппельбок, которое за его невероятную плотность и сытность прозвали «жидким хлебом». Это был очень густой, калорийный, нефильтрованный напиток, богатый углеводами и витаминами группы B. По сути, он заменял им полноценные приемы пищи, позволяя организму получать энергию в период ограничений.
Не пропустите! 3 способа избавиться от пивного живота, абсолютно ничего не делая.
Что это было за пиво?
Особенности этого пива в том, что оно очень крепкое, низового брожения с очень высоким содержанием солода. На вкус оно густое, сытное и по питательности ближе к калорийному супу, чем к привычному напитку. Наиболее близкий сорт, который производится и сегодня, — это Paulaner Salvator.
Как эта пивная диета работает?
Механизм похудения здесь прост и суров — это экстремальный дефицит калорий. Несмотря на питательность доппельбока, человек все равно потребляет меньше энергии, чем тратит. Организм начинает расходовать жировые запасы, что и приводит к снижению веса.
Кто такой Джей Уилсон и как он проверил диету?
В 2011 году американец Джей Уилсон, журналист и редактор, решил на себе проверить легенду о монахах. Он провел эксперимент, в течение которого ничего не ел 46 дней, выпивая в среднем по четыре кружки доппельбока в день и потребляя много воды.
В результате Уилсон похудел на 11 кг. По его словам, первые дни были тяжелыми из-за чувства голода, но затем пришла «невероятная ясность ума и фокус». Однако важно понимать, что это была субъективная оценка на фоне измененного состояния сознания.
И еще! Главные мифы о калориях в алкоголе, которые всем нам мешают жить.
В чем опасности такой диеты?
Хотя история кажется захватывающей, врачи (и мы с ними) категорически не рекомендуют повторять этот «трюк». Вот несколько опасностей, которые скрываются за привлекательным названием диеты:
Удар по органам. Длительное употребление алкоголя натощак разрушает слизистую желудка и дает колоссальную нагрузку на печень и почки.
Дефицит витаминов. В пиве нет клетчатки, многих необходимых аминокислот и витаминов (особенно витамина С). Это ведет к ослаблению иммунитета.
Потеря мышц. Вес уходит не только за счет жира, но и за счет мышечной ткани, так как в рационе практически отсутствует белок.
Алкогольная зависимость. 46 дней ежедневного употребления крепкого алкоголя могут сформировать стойкую привычку, от которой потом будет очень непросто избавиться.
