Вы когда-нибудь замечали, что чашка крепкого кофе вместо ожидаемого заряда бодрости иногда вызывает желание завернуться в плед и уснуть? Популярные теории объясняют это разными причинами — от обезвоживания до особенностей метаболизма. Но что об этом говорит доказательная наука?
Мы нашли и перевели для вас детальный разбор этой темы, опубликованный на научном портале StudyFinds. В основе материала лежит анализ нескольких исследований, которые объясняют, почему наш организм иногда выдает столь неожиданную реакцию на кофеин. Ниже вы найдете перевод статьи с разбором главных научных аргументов.
- Источник:
AI
Кофе не создает бодрость — скорее, временно скрывает накопившуюся усталость. Пока человек бодрствует, в организме накапливается аденозин, который усиливает сонливость. Кофеин связывается с аденозиновыми рецепторами и блокирует действие этого вещества, но саму потребность организма в сне не устраняет. Поэтому, когда эффект кофеина ослабевает, исходная усталость может снова проявиться. При регулярном употреблении кофе организм также адаптируется: чувствительность к кофеину снижается, а при перерывах могут возникать сонливость и другие симптомы отмены.
Не пропустите! Какой кофе полезнее для здоровья: горячий или холодный.
То, насколько кофе бодрит конкретного человека, зависит и от индивидуальных особенностей организма. В частности, генетические различия в работе фермента CYP1A2 влияют на скорость переработки кофеина, а вариации рецепторов аденозина могут быть связаны с тем, насколько кофеин влияет на тревожность, сон и когнитивные функции. При этом популярное объяснение про резкое падение сахара после кофе пока неубедительно и не подтверждено.
Обезвоживание тоже вряд ли объясняет сонливость после чашки кофе. В контролируемых исследованиях обычное употребление кофе не приводило к заметно большему обезвоживанию по сравнению с водой, хотя очень большие дозы кофеина действительно могут усиливать мочеиспускание.
Сужение сосудов головного мозга под действием кофеина хорошо известно, но доказательств того, что именно оно вызывает сонливость, нет. Зато гораздо надежнее подтверждается влияние кофеина на сон: большие дозы, выпитые даже за несколько часов до отбоя, способны ухудшать качество ночного сна.
И еще! Как варить кофе, чтобы он сильнее бодрил.
Поэтому сонливость после кофе сама по себе еще не указывает на какую-то необычную реакцию организма. Чаще стоит искать более простое объяснение: человек был сильно уставшим еще до чашки, организм привык к кофеину или же кофе, выпитый раньше, ухудшил ночной сон. В таком случае кофе лишь на время скрывает усталость, но не устраняет причину недосыпа.
