Выражение «оставить на чай» само по себе подразумевает размер вознаграждения: в ресторане это должна быть чашка чая из меню заведения. Но традиция платить немного больше за услугу распространилась за пределы сферы питания.
Кроме того, эта традиция работает совсем по-разному в разных странах. Где-то это положено обязательно, а где-то может, напротив, оскорбить.
Австралия
Одна из самых "чаевых" стран. В Австралии, как и в США, не указывают в конечной стоимости налог, поэтому цена в любом случае увеличивается от указанной. Оставлять на чай необязательно, но это способ позитивно оценить сервис.
Австрия
Чаевые обычно включают в счет, а дополнить их можно округлением суммы. Исключение — такси, там добавляют 10%.
Бахрейн
Чаевые включены в счет. Исключение — носильщики в отелях и таксисты.
Бельгия
Обычно включено в счет, но можно поблагодарить, округлив сумму.
Бразилия
В Бразилии чаевые имеют существенное культурное значение, ими оценивают качество услуги. Если понравилось — вознаграждай, не понравилось — не плати. Во втором случае ожидай, что предоставляющий услугу может поинтересоваться, что не так. Если тебя ничто не оскорбило, то хотя бы округляй сумму до «бумажных» денег, возня с монетами унизительна.
Канада
Давать чаевые обязательно, почти как в США. Смело добавляй к каждому счету по 15—20%.
Китай
На материковом Китае давать на чай не принято. Кроме того, иногда может считаться оскорбительным. Исключение — очень дорогие места, которые намеренно имитируют западную культуру. Но в Гонконге можешь оставлять на чай 10—15%.
Хорватия
Зависит от ситуации, но от туристов чаще всего ожидают 10—15% чаевых.
Чехия
Этикет имеет прямую зависимость от дороговизны места. В самых дешевых закусочных чаевых от тебя не ждут, в изысканных ресторанах добавляй к счету 10%.
Новиград
Ведьмаку следует платить чеканной монетой, но не более 10—15% от стоимости контракта.
Дания
Чаевые регулируются законодательно, то есть должны быть отражены в счете. Так что, считай, в Дании чаевые не дают, а берут.
Финляндия
Нет культуры чаевых, поэтому давать их необязательно. Но приемлемо округлить счет.
Франция
Чаевые — часть оценки сервиса, поэтому будь щедр, если понравилось. И смело ничего не давай, если хочешь услышать отборный французский мат. Одна из тех стран, где у традиции чаевых нет верхней границы: если блюдо в ресторане очень понравилось, можешь оставить хоть 300% от стоимости и попросить отдать шеф-повару лично.
Германия
Чаевые начали регулировать законодательно, поэтому теперь их автоматически включают в счет. Тем не менее можно добавлять 1—5 евро на свое усмотрение.
Греция
В собственной греческой культуре чаевые не оставляют, но могут ожидать их от иностранных туристов.
Индия
Действует правило дороговизны места. В недорогих забегаловках оставляй 100 рупий, в самых дорогих — 300. Чаевых будут ожидать носильщики, таксисты, но всегда можешь обойтись округлением стоимости.
Италия
Италия — это нечто особенное: там чаевые законодательно включили в счет, но их все еще ждут в дополнительном виде. Кроме того, отдельно можно благодарить за отличные блюда или вино. Таксисты чаевых не ждут.
Япония
Нет традиции чаевых. В ресторанах и отелях заплатить больше означает оскорбить хозяина. То же распространяется почти на все сферы услуг.
Малайзия
Во внутренней культуре чаевых нет, но могут ожидать в туристических местах.
Мексика
Чаевые не только часть культуры, но и существенная доля от ВВП, так что считаются приемлемыми чаевые до 20%.
Нидерланды
Чаевые обычно включены в чеки, но в ресторанах приветствуют небольшие чаевые — 1—5 евро.
Новая Зеландия
Нет культуры чаевых. Кроме того, правительство периодически напоминает об этом в официальных туристических брошюрах.
Нигерия
В ресторанах и отелях могут ожидать от туристов добавки в 5—10%. От местных не ждут, но ты сначала попробуй прикинуться местным в Нигерии.
Норвегия
В этой стране одни из самых высоких зарплат у официантов, а также развитая культура самообслуживания: таксисты не будут помогать носить чемоданы. Так что можно обойтись и без чаевых.
Оман
Культура чаевых практически отсутствует, но можно округлить счет. Если оставишь дополнительно, то могут подумать, что ты ошибся и поспешат вернуть.
Катар
Страна с очень низкими зарплатами в сфере обслуживания, поэтому чаевые от иностранцев ждут почти всегда, причем 10—15%.
ЮАР
Традиция почти обязательных чаевых на уровне 10—15%.
Испания
Часть включена в счет, а еще часть заведение ожидает от гостя, обычно это не больше 5—10% либо просто округление.
Швеция
Почти всегда включено в счет. Шведы неплохо зарабатывают, поэтому не ждут от тебя чаевых, но и вряд ли откажутся.
Швейцария
Нет традиции чаевых, но приветствуется округление. При этом в такси, например, счетчик сам округляет сумму, так что можешь даже не задумываться.
Таиланд
В нетуристических местах не распространено, но приветствуется в «западных» заведениях. В туристических местах местные привыкли к расточительным путешественникам, поэтому могут ожидать несколько бат в качестве бонуса.
Турция
Чаевые обычно ожидают только в дорогих ресторанах на уровне 10—15%.
ОАЭ
Сложная система чаевых. Будь внимателен к тому, что написано в счете. Если присутствует строчка service charge, то оставлять на чай не нужно. Если ее нет, то от тебя ждут 10—20% дополнительно.
Великобритания
Чаще всего рестораны уже включают сервисный сбор в чек, но если расплачиваешься наличными, то считается нормальным округлить. Так же проверяй счет: если чаевые не включены, то их от тебя ждут.
США
Самая сложная система чаевых в мире. Если откроешь магазин приложений на смартфоне и вобьешь в поиск tip calculator, то поймешь масштаб бедствия. Счет всегда приходит без учета местного налога (варьируется в зависимости от штата, да еще и может постоянно меняться), а также от тебя ждут 15—20% чаевых обязательно. В баре действует правило оставлять на $1 больше, чем стоит напиток. Носильщикам платят по $1 за каждый чемодан или сумку.
Те же правила действуют и в электронных платежах, то есть в Uber тоже надо обязательно оставлять чаевые.
