Бельгийское пиво бежит в Россию

Если будете вдруг в Москве (или живете там, но еще не обошли все кабаки), знайте, что район Цветного бульвара — один из самых богатых на питейные заведения и едальни. Причем вовсе необязательно быть богатым: по соотношению цена/качество там баланс грамотный, на любой кошелек. Не так расслабленно и анархично, как на соседних Чистых Прудах с Китай-городом, но и без гнетущего туристического гламура, как на прудах Патриарших.

Новехонькая бельгийская Abbé Brasserie (Цветной бульвар, 2) вполне вписывается в тамошнюю атмосферу. Дизайн в европейской классике, уличная веранда с видом на стеклянные офисы, меню с заковыристыми, однако интуитивно понятными названиями. Типа стейк-салат с фенхелем, хумус с обожженным перцем Рамиро или запеченный баклажан со страчателлой. В целом настраивает и на деловой тон или на расслабленный — в зависимости от того, по какому поводу вы сюда пришли.

Название заведению дал бельгийский эль Abbé. Однако прямые пивные ассоциации совсем не отпугивают женскую публику, которой здесь даже больше. Это нормально: барышни со столичной работой и хорошим доходом нынче испытывают трудности с поиском приличных мужиков, они сами об этом, не стесняясь, заявляют. Так что поход в приличный пивной ресторан — это разумный шаг, чтобы что-то поменять в своей жизни. Впрочем, вина здесь тоже есть (мы не пробовали). Есть подозрение, что сорт Abbé Ruby может как раз понравиться дамам.

Пока мы осматривались, выслушали от пивоваров, как они разрабатывали новые виды бельгийского эля Abbé. Идеей было сотворить нечто идеальное в данном жанре, и они потратили на это бешеную уйму времени. MAXIM спросил, что значит «уйма времени» в плане разработки пива, и нам ответили, что год. В самом деле немало, и результат победный: эль плотный, ароматный, бодрящий и без единой фальшивой нотки (как по нашей трезвой оценке). Закуски к пиву уложатся в 500-1000 рублей. Меню заведения подсказывает, какой сорт Abbé идеально подходит к блюдам.

Заведение не самых огромных размеров, по современным меркам — уютное. Что за музыка играла, мы не заметили (значит, не бесила). Недостатки мы искали тщательно и нашли только один: пивная миля на Цветном бульваре увеличилась еще на одно заведение, теперь пройтись по ней и выжить стало еще сложнее. Может, и не надо тогда никуда бегать, а в кои-то веки спокойно посидеть и доесть то, что принесли.