В каком бургере больше всего белка: исследование от Роскачества

Пока продукты с повышенным содержанием протеина захватывают прилавки, многие все равно не отказывают себе в фастфуде, который порой так и манит румяными булочками и сочной котлетой. Вот только какие из бургеров будут самыми безопасными для употребления? К счастью, Роскачество ответило на этот вопрос и рассказало о компаниях, продукция которых не навредит фигуре и организму.

В каком бургере больше всего белка

Несмотря на то что данные о пищевой ценности не повлияли на рейтинг, для пользователей таблица оказалась очень полезной. В исследовании участвовало 20 торговых марок чизбургеров и бургеров с похожим составом.

По итогам проверок самым белковым оказался бургер от True Burgers, так как в нем 16,08% белка. Вслед за ним идут чизбургеры от «Вкусно — и точка» (14,65%), Burger King (14,81%), «Бюро» (14,72%), Dostaевский (14,49%), Tgi Fridays (14,46%), а также Steak it easy (14,43%).

Меньше всего белка оказалось в бургерах компаний Stardogs (меньше 10%) и «The Бык» (10,19%).

Наиболее сбалансированными представителями с высоким содержанием белка и небольшим количеством углеводов были названы чизбургеры от «Бюро» (14,72% белка, 14,8% жира, 16,7% углеводов) и Dostaевский (14,49% белка, 15,0% жира, 15,2% углеводов).

Топ-5 лучших бургеров по составу

1-е место. Чизбургеры от «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy.

2-е место. Магбургер» от «Маг Бургер», бургер с говядиной «Классика» от Black Star Burger, чизбургер от «Farш», чизбургер с мраморной говядиной из ресторана «Frank by Баста», а также чизбургер из TGI Fridays.

3-е место. Бургер из «Мираторга», фирменный бургер «Щепка» из «ЩепкаБургер», бифбургер из Stardogs и бургер из True Burgers.

4-е место. »Франклинс Бургер» из «Франклинс Бургер».

5-е место. Чизбургер от Dostaевский.

Худший бургер по составу

Антирейтинг возглавили бургеры из BB & Burgers и позиция «Бургер „Спецагент“, говядина» из Burger Heroes. На втором месте оригинальный бургер из Ketch up и чизбургер с релишем от Torro Grill. На третьем — чизбургер из ресторана «The Бык».

Помимо этого эксперты выявили прямые нарушения обязательных требований технических регламентов по микробиологии в бургерах семи сетей (BB & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, «Бюро», Ketch up, Torro Grill и «Dostaевский»). В продуктах оказалось превышенным допустимое количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, в некоторых случаях — более чем в 15 раз. А в бургерах BB & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill нашли бактерии группы кишечных палочек. По словам замглавы Роскачества Елены Саратцевой, это сигнал о том, что на предприятии могли нарушаться температурные режимы хранения сырья или готовой продукции, недостаточно тщательно проводилась санитарная обработка оборудования.