Самое лучшее и худшее вино в пакете: исследование

Среди многих совершеннолетних людей бытует мнение, что вино в нестандартной упаковке не может быть качественным. К счастью, эксперты Роскачества продолжают развеивать мифы. Кстати, подробнее о качестве вина в другой упаковке можно узнать в нашем материале Эксперты назвали лучшие вина в алюминиевых банках: рейтинг. Эксперт организации Олеся Латышева объясняет:

«Изначально в проекте „Винный гид России“ мы не оценивали мягкую упаковку. Большинство товаров, выпускавшихся в таком типе тары, в 2018–2020 годах не относились к категории российского вина. Это, как правило, достаточно дешевая продукция, которая выпускалась с использованием импортного виноматериала. После вступления в силу 468-го закона основной объем продаж мягкой упаковки составляли плодовые напитки. Сейчас мы видим, что в такой упаковке на рынке представлено все больше вина, производимого в разных регионах России — от Северной Осетии до Ленинградской области».

Почему вино в пакете так популярно

Как сообщает организация, для производителя мягкой упаковки, которую также называют «тетрапак», «бэг-ин-бокс» или просто «пакет», в первую очередь удобна для логистики и хранения товара, также нередко компании пытаются сделать акцент на экологичности, вот только переработать такой объем упаковки из полиэтилена, фольги и картона крайне сложно и затратно.

Для покупателей удобство в основном также состоит в перевозке вина, особенно в период пикников, так как такую упаковку нельзя разбить и ее легко открывать. Вот только даже если потребители не задумывались о емкости, в которую разливают виноградный напиток, то обращали внимание на стоимость, ведь некоторые литровые пакеты, которые встречаются на прилавках, стоят в закупке столько же, сколько жестяная банка с вином объемом 200 мл — 199 рублей.

Методы исследования

Специалисты Роскачества приобрели 16 разных тихих вин от семи торговых марок: «Виногор», Евпаторийский завод классических вин, «Монастырская трапеза», «Олимп Вайнери», «Смугляночка», «Южная жемчужина», «Янтарная гроздь».

В специальной лаборатории каждый образец тестировали 12 экспертов-дегустаторов. Участникам эксперимента не сообщалось, какое именно вино они пробуют, так как каждый бокал наливали в отдельной комнате.

Результаты исследования пакетированного вина

Среди всех участников исследования стандарту Роскачества (81 балл) соответствует только одно вино — 3-литровая упаковка сухого белого вина «Гуд Фиш» под маркой «Олимп Вайнери».

При этом шесть из 16 образцов недотянули до приемлемого результата (71 балл) по потребительским свойствам, но получили оценки выше допустимой базовой планки. Это были «Южная жемчужина», «Виногор», «Монастырская трапеза» и «Янтарная гроздь».

Топ-7 лучших вин из пакета

1. «Олимп Вайнери». «Гуд Фиш». Ркацители, Подарок Магарача. Вино ординарное сухое белое, 2023. ООО «Олимп».

   Рейтинг Роскачества: 4,07 балла.

   Оценка по ГОСТ: 81,4 балла.

2. «Южная жемчужина». Шардоне, Ркацители. Вино сухое белое, 2024. ООО «Салют Алко».

   Рейтинг Роскачества: 4,03 балла.

   Оценка по ГОСТ: 80,6 балла.

3. «Виногор». Мускат. Вино полусладкое белое, Краснодарский край и Крым, 2024. ООО «Гатчинский спиртовой завод».

   Рейтинг Роскачества: 3,92 балла.

   Оценка по ГОСТ: 78,4 балла.

4. «Янтарная гроздь». Шардоне, Ркацители. Вино полусладкое белое, 2024. ООО «Салют Алко».

   Рейтинг Роскачества: 3,89 балла.

   Оценка по ГОСТ: 77,78 балла.

5. «Монастырская трапеза». Ркацители, Августин, Алиготе. Вино сухое белое, 2022. ООО «Алвиса».

   Рейтинг Роскачества: 3,79 балла.

   Оценка по ГОСТ: 75,7 балла.

6. «Виногор». Шардоне. Вино полусухое белое, Краснодарский край и Крым, 2024. ООО «Гатчинский спиртовой завод».

   Рейтинг Роскачества: 3,75 балла.

   Оценка по ГОСТ: 75,09 балла.

7. «Монастырская трапеза». Молдавия, Саперави. Вино полусладкое красное, 2022. ООО «Алвиса».

   Рейтинг Роскачества: 3,59 балла.

   Оценка по ГОСТ: 71,86 балла.

Худшие вина из пакета

Девять остальных вин не соответствовали нормативам ГОСТ 32051-2013 («Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа»), потому что получили оценку ниже 71 балла. Среди литровой упаковки марок Евпаторийский завод классических вин, «Олимп Вайнери», «Смугляночка», «Южная жемчужина», «Янтарная гроздь» были выявлены дефекты вкуса и аромата вина, которые не позволяют рекомендовать их к употреблению.

По данным Роскачества, образцы были переданы на дополнительное физико-химическое исследование, а производители получили претензионные письма с уведомлением о результатах.