Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

Как экономить при покупке пива — отвечает эксперт

Какое пиво покупать в супермаркете, стоит ли идти в «разливайки» у дома и почему при походе в бар выгоднее покупать пиво в банках. Раскрываем секреты пивной экономии.

20 июля 20226
Денис Миронов

Когда начинать экономить

Если ты потребитель массмаркета, то это советы для тебя. Потребление крафта вообще не подразумевает никакой экономии. Ценник на простейшее пиво начинается с 200-220 рублей и заканчивается где-то на 600, если мы говорим про бары. За эти деньги продается продукция российских пивоварен Zagovor и Wild Lab. 

Впрочем, потребителям традиционного европейского пива тоже приходится перестраиваться: популярнейший в Москве и Санкт-Петербурге Guinness в некоторых местах сейчас стоит 750-900 рублей за пинту. И все равно люди идут и пьют, потому что любят. Про экономию в данной ситуации они уже не думают. 

Что делать в супермаркете

Если говорить про цены без учета скидок, то всегда надо ориентироваться на стабильных российских пивоваров. Например, цена на пиво МПК в любом магазине будет для вас медианной линией, на которую стоит ориентироваться. То есть дешевле и качественнее вы в массмаркете найдете вряд ли. Правило работает и для классической линейки, и для того, что принято называть «массовым крафтом» (пиво стилистик IPA, APA и других). 

Важно понимать, что не все пиво в одном ценовом сегменте будет одинаковым по вкусу и качеству. Если ты любитель классического евролагера, то тебе будет проще поставить себе задачу провести дегустацию всего доступного по цене пива из ближайшего супермаркета и найти то, что нравится. Обойдется это рублей в четыреста, зато сразу поймешь, что устраивает тебя. На своем примере могу сказать, что меня устраивают Carlsberg и Hollsten, но я даже нюхать не могу Bud и Miller. 

Есть лайфхак: пиво в больших сетях часто дешевле, чем в пивных магазинах или барах. В баре мы сталкивались с ситуацией, когда для нас закупочная цена на популярное шотландское пиво Brewdog была выше, чем его продавали в крупных гипермаркетах. То есть нам было дешевле поехать туда и купить ящик этого пива, чем заказывать через дистрибьютора. Минус лайфхака: придется набраться опыта через посещение магазинов и сравнивание цен. Заранее предположить, что будет дешевле в гипермаркетах, довольно сложно. 

Как экономить при покупке пива — отвечает эксперт
Источник:
Соцсети бара «Tap 22»

Дешевого иностранного пива теперь нет, смирись

Если брать сеть «Красное и белое», то у них изначально были прямые контракты с иностранными производителями, варившими более-менее приличное пиво. И именно там была возможность дешево купить зарубежную продукцию.

Сейчас ассортимент изменился и вызывает содрогание. Я перепробовал все, что они везут из той же Германии, и это прям плохо. Лучше купи Carlberg. Да что угодно будет лучше. 

Лучше избегать «разливаек». Любых

В эти места не стоит идти, если хочется купить качественное пиво. Есть отдельные положительные примеры, где наливают не только то самое «живое пиво», но и пару-тройку сортов от производителей качеством повыше. Если повезет, можешь наткнуться там на пиво от «Бакунина», Konix, Gletcher или Василеостровской пивоварни. Не предел мечтаний, но и не так плохо, как продукция «живоварен».

Другое дело, что в таких точках обычно вообще не промывается оборудование. И даже среднее пиво там за неделю превратится в «Боярское живое нефильтрованное». Люди не моют краны, не промывают линии, нет специальной холодильной камеры, колдрума. В итоге даже приличная «разливайка» со временем скатывается. 

Бокал WALMER Beer, 480 мл

Бокал WALMER Beer, 480 мл
Реклама. ООО "Яндекс"

При походе в бар

Если ты пришел в крафтовый бар, то почти всегда выгоднее купить пиво в банке или бутылке, а не на разлив. Большинство баров перешли на объем бокалов 0,4 литра. И в 80% случаев купить пол-литровую банку будет дешевле, чем взять «с крана» то же самое пиво.

Есть традиция «шеринга» пива, распространенная в Европе и США, но только набирающая популярность в России. По сути, сейчас подобное практикуется только в отдельных барах Москвы, Санкт-Петербурга и, может быть, Ростова-на-Дону. Суть в том, что какое-то интересное дорогое пиво покупают несколько человек и вместе его пробуют. Можешь искать сообщества любителей шеринга или сделать такое в своем городе, чтобы совместно пробовать редкие дорогие сорта. Понятно, что обычный евролагер «шерить» сложно.

Рассчитывать на скидки в крафтовых барах сложно — все из-за того, что исходящий ценник на продукцию изначально высокий. Там еще на этапе производства используется дорогостоящее сырье: хмель дороже, солод, плюс добавление сверхдорогих ингредиентов вроде малинового пюре. Все это так увеличивает себестоимость, что у баров два выхода: продавать с минимальной наценкой, что не подразумевает скидку, либо завышать цену и вымучивать скидку. 

Четко формулируй задачу: ты дегустируешь или пьянеешь

Современный крафт, особенно российский, — очень крепкая штука. Ты не выпьешь его в тех же объемах, что и классический евролагер. К счастью, сейчас есть тенденция на снижение градуса, хотя бы к летнему сезону. А так выпиваешь пиво West Coast IPA крепостью 9 градусов и уже хорошо себя ощущаешь. 

Экономия по принципу «купил пиво крепче, но меньше» рабочая, если цель — дойти до кондиции. Если же мы говорим о вкусовых предпочтениях и задаче получить удовольствие, то действовать по такому принципу будет странно. 

Telegram-канал эксперта

Подписываясь на рассылку вы принимаете условия пользовательского соглашения