Где бургеры дешевле: сравниваем цены в трех популярных фастфудах

Фастфуд давно стал частью повседневной жизни: его покупают, когда нужно быстро и сытно перекусить. Но даже похожие на первый взгляд позиции заметно отличаются. Мы сравнили классические гамбургеры и чизбургеры в сетях «Вкусно — и точка», Burger King и Rostic’s. В расчет брались распространенность сети, стоимость, вес, состав, калорийность и общее соотношение цены и качества. Вот что у нас получилось.

«Вкусно — и точка» — правопреемник «Макдоналдс», и это определяет все: от знакомого дизайна до вкуса, который многие узнают с закрытыми глазами. На сегодняшний момент по России открыто 764 ресторана  — от Калининграда до Владивостока. Меню насчитывает более двухсот наименований — от бургеров с говядиной, курицей и рыбой до роллов и комбо-обедов.

Гамбургер

Цена: 91 рубль | Вес: 97 г | Калорийность: 252 ккал

Состав. Классика жанра. В составе говяжий бифштекс, булочка, кетчуп, горчичный соус, огурцы, лук. Плюс — честная говядина в составе котлеты. Минус — булочка-«химичка» с улучшителями, консервантами и антиокислителями.

Польза/калорийность. На 100 г бургер дает 260 ккал — довольно скромно для фастфуда. 12 г белка достаточно для небольшого перекуса. Жиров всего 8,2 г, но углеводов 33 г. Это быстрые углеводы из булки, которые дают сытость на час и резкий скачок сахара.

Вес/цена. 91 рубль за 97 грамм — отличная цена. Это самый дешевый «мясной» бургер среди конкурентов. Однако вес невелик: чтобы наесться, скорее всего, придется брать два или картошку в придачу.

Наши оценки:

• Распространенность сети ★★★★☆

• Цена ★★★★★

• Вес ★★☆☆☆

• Состав★★★☆☆

• Польза ★★★☆☆

Чизбургер

Цена: 99 рублей | Вес: 109 г | Калорийность: 291 ккал

Состав. Тот же гамбургер, но с добавлением ломтика сыра. По сути, вы доплачиваете 8 рублей за сыр и +12 г веса. Сыр не натуральный, а плавленый. Для бургеров такого сегмента это является нормой, но выраженного «сырного» вкуса ждать не стоит.

Польза/калорийность. Сыр добавил 2,8 г жиров (стало 11 г) и 2 г белка (14 г). Калорийность выросла на 39 ккал, что немного. В целом чизбургер чуть сытнее гамбургера, но все еще остается «перекусом на бегу».

Вес/цена. 99 рублей за 109 г — лучшее предложение. Полноценный бургер с сыром за цену гамбургера у конкурентов.

Наши оценки:

• Распространенность сети ★★★★☆

• Цена★★★★★

• Вес★★★☆☆

• Состав ★★★☆☆

• Польза: ★★★☆☆

Burger King работает в России с 2010 года и сегодня может похвастаться сетью с более чем 900 ресторанами по всей стране. Главная фишка — гриль. Котлеты приготовлены на живом огне, что дает им характерный дымный вкус. В меню, помимо бургеров и чизбургеров, есть большой выбор типичных «фастфудных» закусок вроде картофеля фри и луковых колец в кляре, креветки, а также безалкогольное пиво.

Гамбургер

Цена: 109 рублей | Вес: 108 г | Калорийность: 248 ккал

Состав. Состав напоминает конкурента: говядина, лук, огурцы, горчица, кетчуп. Ключевое отличие — булочка с кунжутом и котлета, пожаренная на гриле.

Польза/калорийность. Согласно составу, в котлете нет соевых добавок (заявлена 100% говядина), зато есть говяжий жир. Также обращает на себя внимание булочка: помимо стандартных улучшителей в ней есть некий «крем на растительных маслах» с гороховым белком. Удивительно, но при весе 108 г калорийность ниже, чем у чизбургера «Вкусно — и точка» — всего 248 ккал. Белков 11 г, жиров 9 г. По балансу он почти идентичен гамбургеру конкурента, но чуть сытнее за счет веса.

Вес/цена. 109 рублей за 108 г — почти 1 рубль за 1 грамм. Этот гамбургер чуть дороже, чем у конкурентов.

Наши оценки:

• Распространенность сети ★★★★☆

• Цена: ★★★☆☆

• Вес: ★★★★☆

• Состав: ★★★☆☆

• Польза: ★★★☆☆

Чизбургер

Цена: 110 рублей | Вес: 114 г | Калорийность: 340 ккал

Состав. Как и в случае с «Вкусно — и точка», это тот же гамбургер, плюс ломтик плавленого сыра. Состав сыра стандартный: молоко, масло сливочное и всевозможные эмульгаторы.

Польза/калорийность. Калорийность чизбургера резко взлетает до 340 ккал за счет кусочка сыра. Это на 50 ккал выше, чем у «Вкусно — и точка», при практически том же весе (114 г против 109 г). Жиров становится 17 г — почти вдвое больше, чем у конкурента! Очевидно, в Burger King используют более жирный сыр или больше соуса. Это самый калорийный бургер в сегодняшней подборке.

Вес/цена. 110 рублей за 114 г — по сути вы получаете тот же гамбургер, но с гораздо большим количеством жиров и калорий за счет небольшого кусочка сыра.

Наши оценки:

• Распространенность сети ★★★★☆

• Цена★★★☆☆

• Вес★★★★☆

• Состав ★★★☆☆

• Польза★☆☆☆☆

Rostic’s — это специализированная сеть ресторанов куриного фастфуда. В России работает более 1300 точек, что делает сеть одной из крупнейших на рынке и позволяет опережать многих конкурентов по количеству ресторанов.

В меню есть привычные позиции вроде гамбургера и чизбургера, но с одной важной особенностью — вместо говяжьей котлеты используется курица.

Еще одна интересная черта сети — вариативность технологической карты. Состав блюд может отличаться в зависимости от региона и поставщиков. На первый взгляд все выглядит одинаково: булочка, куриная котлета, соус и салат. Однако сами булочки, соусы и котлеты могут иметь разный состав. Что в итоге попадется вам — неизвестно.

Чикенбургер

Цена: 72 рубля | Вес: 129 г | Калорийность: 252 ккал

Состав. Это лотерея. Первый вариант булочек проще и ближе к классической выпечке, второй — более промышленный, с улучшителями, эмульгаторами и компонентами для стабильной текстуры и длительного хранения. В обоих вариантах курица — скорее не просто котлета, а высокотехнологичный полуфабрикат глубокой переработки: микс из мяса, муки, крахмалов и усилителей вкуса.

Также в составе чикенбургера майонезный «легкий» соус с консервантами и салат Айсберг.

Польза/калорийность. Волшебство: при весе 129 г (самый большой!) калорийность такая же, как у гамбургера «Вкусно — и точка» — 252 ккал. Белка всего 8,1 г (мало для курицы), жиров 12,2 г. Это значит, что калории дают жирные соусы и углеводы панировки. Польза от такой курицы меньше, чем от говяжьей котлеты у конкурентов.

Вес/цена. 72 рубля за 129 г — это абсолютный рекорд по цене.

Наши оценки:

• Распространенность сети ★★★★★

• Цена★★★★★

• Вес ★★★★★

• Состав ★☆☆☆☆

• Польза: ★★☆☆☆

Чизбургер

Цена: 86 рублей | Вес: 132 г | Калорийность: 247 ккал

Состав. Здесь к булочке и куриной котлете (по разным рецептурам как в чикенбургере) добавляются кетчуп (тоже в двух вариантах: от простого до сиропа с загустителями), горчичный соус, маринованные огурцы и плавленый сыр (где-то с бета-каротином, где-то — с глицерином в составе).

Польза/калорийность. Самый парадоксальный пункт. Калорийность ниже, чем у чикенбургера — 247 ккал, хотя вес вырос. Это объясняется заменой жирного майонезного соуса на менее калорийные кетчуп и горчицу. Белка стало больше (9,5 г), жиров — 10,5 г. Фактически, куриный чизбургер Rostic’s — самый диетический по калориям и самый большой по весу в этой подборке.

Вес/цена. 86 рублей за 132 г. Вы платите 65 копеек за грамм еды. С точки зрения экономии и объема это лидер.

Наши оценки:

• Распространенность сети ★★★★★

• Цена ★★★★★

• Вес★★★★★

• Состав★☆☆☆☆

• Польза ★★☆☆☆

Что в итоге выбрать?

• Самый бюджетный и сытный «по объему» — чизбургер в Rostic's. 132 г за 86 рублей — абсолютный рекорд. Но будьте готовы к вкусу промышленной куриной котлеты с крахмалом и майонезной эмульсией.

• Если важна говяжья котлета и лучший вкус — Burger King. Дороже, зато котлета «на огне» дает ощущение настоящего мяса.

• Золотая середина «цена/качество/доступность» — «Вкусно — и точка». Их гамбургер и чизбургер хоть и малы, зато дешевы, с понятной говядиной и стабильным вкусом. Чизбургер за 90 рублей — лучший компромисс в сегменте «нормальный бургер без вреда для кошелька».