Около 80% всего коньяка в мире граждане употребляют в составе коктейлей. Мы уже не помним, откуда эта информация, но в свое время она нас потрясла. Правдива она или нет, не важно, главное, что коктейлей с коньяком на свете много, пьют их активно. И часть из них особенно хорошо идет летом. Коньяк — солнечный напиток, как ни крути!
«Зеленый дракон»
Крепко, красиво, с холодком и огоньком. Готовить предельно просто. И эффект сногсшибательный.
Рецепт такой:
коньяк — 40 мл;
абсент — 10 мл;
мятный ликер — 10 мл.
Смешиваем все в шейкере и переливаем в охлажденный коктейльный бокал.
«Сайдкар»
Sidecar — это боковой прицеп мотоцикла, коляска. А напиток с таким названием, наверное, самый известный коктейль с коньяком. Откуда такое название? Говорят, этим коктейлем легко накачаться до состояния, когда тебя будет впору грузить в коляску мотоцикла, да так, что ноги будут свисать наружу.
Рецепт такой:
50 мл коньяка;
25 мл ликера Cointreau (или другого апельсинового);
15 мл свежевыжатого лимонного сока;
молотый лед.
Смешиваем все в шейкере, трясем и выливаем в коктейльный бокал.
«Альба»
В этом рецепте важно все, так что не стоит поддаваться искушению тупо сделать «отвертку» на коньяке (хотя и она по-своему хороша).
Рецепт такой:
коньяк — 50 мл;
апельсиновый сок — 50 мл;
малина — 1 столовая ложка;
апельсин — 1 ломтик.
Малину взбиваем в блендере (нет, помять ее ложкой — не тема) и смешиваем ее в этом же устройстве с коньяком и апельсиновым соком. Подавать в предварительно охлажденном коктейльном бокале, украсив ломтиком апельсина.
French 75
Назван в честь артиллерийского орудия калибром 75 мм, состоявшего на вооружении Франции в Первую мировую. Догадаетесь почему?
Рецепт такой:
30 мл коньяка;
7 мл сахарного сиропа;
7 мл лимонного сока;
100 мл шампанского;
1 полоску лимонной цедры (необязательно);
кусковой лед.
Высокий бокал для шампанского, флют, наполняем льдом, чтобы охладить тару. Коньяк, сироп и сок трясем в шейкере. Убираем из бокала лед, выливаем в него содержимое шейкера, доливаем шампанским доверху, украшаем лимонной цедрой.
Cognac Summit
Освежает, расслабляет, наводит на мысли о вечном. Рекомендуем!
Рецепт такой:
50 мл коньяка;
75 мл лимонада;
1 полоска цедры лайма;
4 ломтика свежего имбиря;
кусковой лед.
В хайбол кладем имбирь и цедру лайма, заливаем коньяком. Растираем пестиком или ложкой. Добавляем лед и лимонад. Перемешиваем коктейльной ложкой и начинаем потягивать!
