Фермер продает арбузы по 5 рублей, а в магазине они стоят 150: считаем наценку

В разгар арбузного сезона в Сети завирусился пост блогерши the.davidovs из Краснодара. Она показала своего отца — фермера, который выращивает арбузы, и задала ему простой вопрос: «Почем продаешь?» Ответ прозвучал почти шокирующе: по 5–6 рублей за килограмм.

«Больше не дают. Перекупщики. Они приезжают, смотрят, говорят: „Еще зеленый“. А потом, когда он уже сгорать начинает, минимальная ценность. Получается, что отдаем по себестоимости, ничего не заработали», — рассказал мужчина.

Видео собрало больше тысячи комментариев. Пользователи из разных регионов принялись сравнивать цены на бахчевые и обнаружили любопытную вещь: фермер отдает арбуз по 5–6 рублей, а покупатель платит за него в десятки раз больше.

От 30 до 150 рублей: сколько стоит килограмм арбуза для покупателей

География комментариев получилась внушительной. Жители Москвы рассказывали о ценах 70 рублей за килограмм, а в одной из овощных лавок в переходе метро пользователь увидел и вовсе 150 рублей. В Санкт-Петербурге арбузы, по словам комментаторов, доходили до 80 рублей, в Подмосковье — до 80–100 рублей.

В Калининграде пользователи называли цены от 80 до 150 рублей за килограмм. В Рязани встречалась цена около 120 рублей, в Казани — 65–70 рублей, в Ульяновске — 45 рублей.

В Дагестане встречалась цена около 40 рублей, хотя в горных селениях некоторые видели арбузы по 13 рублей. В Кабардино-Балкарии — около 45 рублей.

В Сибири покупатели рассказывали о цене около 49 рублей. В Астраханской области — примерно 29 рублей в магазине, а вдоль трассы в районе Тамани один из пользователей видел арбузы по 50 рублей за килограмм. В Анапском районе цена на бахче, по его словам, составляла около 30 рублей.

Еще выше цены называли жители северных регионов. В Якутии комментаторы писали о 150–160 рублях за килограмм, на Сахалине — о 120 рублях.

Отдельно в комментариях вспоминали Белоруссию, там пользователь сообщил о цене около 100 рублей в пересчете на российскую валюту, а также Абхазию, где цена — 60–70 рублей.

Почему фермер не продает сам?

Цена 5-6 рублей у производителя и 70–100 рублей в рознице — это выглядит как огромная накрутка. Если посредник зарабатывает так много, то возникает очевидный вопрос: почему фермер не может самостоятельно поставить палатку на рынке и продавать арбузы, чтобы весь заработок оставить себе?

В комментариях такие советы звучали неоднократно: «Сам продавай», «Почему не продаете на рынке?», «Поставьте пару палаток», «Вывозите и продавайте сами»…

На бумаге схема выглядит действительно заманчиво. Но фермеру в этом случае придется самому стать еще и перевозчиком, продавцом и организатором торговли. Причем делать это нужно в тот самый момент, когда на поле созревает урожай, который нельзя бесконечно хранить.

Один из комментаторов напомнил простую вещь: если арбуз не продать, он сгниет прямо на поле. А значит, когда урожай уже созрел, фермер оказывается в ситуации, когда выбирать цену ему значительно сложнее.

«Выращивать арбуз — это очень тяжелый труд, тяжелейший труд», — написал один из пользователей. Он отдельно вспомнил погрузку и разгрузку, работу под палящим солнцем и долгие месяцы на поле.

Те, кто сам занимался фермерским хозяйством, отметили сложность бахчевых культур: когда цена высокая, можно заработать, когда низкая — остаться в минусе. Поэтому опытные хозяйства стараются подбирать ранние сорта, чтобы попасть в период более высокой цены, а большие объемы в арбузный сезон становятся не источником дохода, а сильным риском.

Нередко после нескольких месяцев работы, затрат и риска фермер получает лишь себестоимость, в худшем случае может уйти и в минус. Такой бизнес действительно сложно назвать выгодным.

Сама автор поста отметила, что ее отец полностью разочаровался в арбузном бизнесе и больше не будет выращивать эту культуру: в этом году даже не смог полностью закрыть расходы и погасить кредит. Она написала, что это последний сезон: «Папа устал и разочаровался».

Сколько на самом деле получает перекупщик

Разброс цен на бахчу впечатляет: от 5–6 рублей, которые получает фермер, до 150–160 рублей, которые в отдельных регионах платит покупатель. Выходит, что на каждом арбузе перекупщик кладет себе в карман десятки рублей?

В комментариях разразился настоящий спор о том, кто виноват в высоких ценах на арбузы. Первая реакция была ожидаемой: виноваты перекупщики, которые якобы покупают дешево, а продают втридорога.

«Фермер пашет, а деньги гребут перекупы», — сформулировала мысль сама автор вирусного видео. Другие пользователи возмущались еще жестче: «Люди работают в поте лица, а перекупы им цену диктуют».

Нашлись и те, кто предложил посчитать расходы всей цепочки, чтобы убедиться, что между бахчой и магазинной полкой существует довольно длинная дорога.

Арбуз сначала нужно сорвать, вывезти с поля, погрузить, доставить до города, разгрузить. Для этого нужны транспорт, топливо и грузчики. Часть урожая может испортиться во время перевозки или просто не успеть продаться. Добавьте к этому аренду торговой точки или помещения, электричество, зарплату продавцов, налоги и другие расходы.

Другой предложил желающим провести простой эксперимент: купить партию арбузов по 5 рублей, самостоятельно нанять фуру, найти место для торговли, оплатить аренду, продавца, доставку и налоги — и посмотреть, сколько останется в конце.

То есть разница между закупочной и розничной ценой — это еще не чистая прибыль перекупщика. Основное, как ни крути, съедает логистика. Чем дальше продукт от покупателя, тем дороже его доставка.

В итоге спор в комментариях свелся к простой формуле: фермер выращивает, перекуп покупает, логистика везет, продавец продает, а платит за все в конце покупатель. Вопрос только в том, какая часть финальной цены действительно остается у каждого участника этой цепочки.

А как вы считаете — перекупщики действительно неоправданно накручивают цены на арбузы или большая разница между ценой у фермера и стоимостью на прилавке вполне объяснима расходами на логистику и торговлю?