Как правильно сочетать пиво с едой

Разочаровавшись в способности пива замещать еду (хотя бы полбуханки «Дарницкого»), мы решили подобрать к нему что-то съестное.

По дороге в магазин нам повстречались сотрудники московского ресторана «Бонтемпи»: бар-менеджер Сергей Подкользин и шеф-повар Омар Кальчич. Они не только помогли донести продукты до редакции, но и рассказали о правильном сочетании еды и пива.

Фото №1 - Как правильно сочетать пиво с едой

«Сложно подобрать такое сочетание, чтобы еда и пиво не перебивали вкус друг друга, а в идеале — дополняли», — умничают эксперты. Руководствуясь нашей таблицей, над вкусовыми букетами ризотто и пшеничного пива голову ты можешь не ломать. Мы ее уже сломали нашим консультантам.

Выбери пиво, которое хочешь выпить, определись, насколько ты голоден (или наоборот) — и наивкуснейшая комбинация «пиво + еда» готова! Осталось дождаться, пока тебя заметит кто-то из официантов.

Пилзнер

Efes Pilsner, Pilsner Urquell, Route 66 Сухое пиво с классическим вкусом

Efes Pilsner, Pilsner Urquell, Route 66

Я почти сыт Сыр маасдам

Сыр маасдам

Можно и поесть Свиная колбаска

Свиная колбаска

Хочется есть Шаурма

Шаурма

Съел бы и слона Ростбиф с отварным картофелем

Ростбиф с отварным картофелем

 

Лагер

«Жигули», Heineken, Stella Artois Самое популярное пиво в мире с легкой горчинкой и ароматом хмеля

«Жигули», Heineken, Stella Artois

Я почти сыт Креветки

Креветки

Можно и поесть Салат «Цезарь»

Салат «Цезарь»

Хочется есть Гамбургер с мясной котлетой

Гамбургер с мясной котлетой

Съел бы и слона Паста с томатами и базиликом

Паста с томатами и базиликом

 

Ламбик, бланш и другое пшеничное   нефильтрованное пиво

Edelweiss, Hoegaarden, Kronenbourg 1664 Blanc Мягкое пиво с оригинальным вкусом и легкой кислинкой

Edelweiss, Hoegaarden, 1664 Blanc

Я почти сыт Фруктовая тарелка

Фруктовая тарелка

Можно и поесть Жюльен с грибами

Жюльен  с грибами

Хочется есть Ризотто с гребешками

Ризотто  с гребешками

Съел бы и слона Жареная рыба с овощами

Жареная рыба  с овощами

 

Крик

Cantillon Kriek, De Cam Oude Kriek и аналог крика, который 
  можно предложить девушке, — Redd’s
Пиво с выдержанными в нем ягодами или фруктами (чаще мазерируется черешня). 
  Вкус соответствующий

Cantillon Kriek, De Cam Oude Kriek,  Redd’s

Я почти сыт Горький шоколад

Горький шоколад

Можно и поесть Куриный пирог

Куриный пирог

Хочется есть Пицца с ветчиной

Пицца с ветчиной

Съел бы и слона Стейк из говядины

Стейк из говядины

 

Портер

Velkopopovický Kozel, «Балтика 6», Žatecký Gus Černý Винный привкус и стойкий аромат солода

Velkopopovický Kozel, «Балтика 6», Žatecký Gus Černý

Я почти сыт Кекс с какао

Кекс с какао

Можно и поесть Овощи на гриле

Овощи на гриле

Хочется есть Шашлык из птицы

Шашлык из птицы

Съел бы и слона Барбекю из нежирной свинины

Барбекю из нежирной свинины

 

Стаут

Guinness, Murphy’s, Brooklyn Dry Stout Довольно сильнаяфирменная горечьс карамельным привкусом

Guinness, Murphy’s, Brooklyn Dry Stout

Я почти сыт Пломбир

Пломбир

Можно и поесть Крылышки со специями

Крылышки  со специями

Хочется есть Копченая рыба с рисом в соевом соусе

Копченая рыба  с рисом в соевом соусе

Съел бы и слона Буженина под острым соусом

Буженина под острым соусом

 

Эль

Newcastle Brown Ale, Bombardier, Young’s Special London Ale Крепкое горькое пиво

Newcastle Brown Ale, Bombardier, Young’s Special London Ale

Я почти сыт Мясная тарелка

Мясная тарелка

Можно и поесть Жареные баклажаны

Жареные баклажаны

Хочется есть Пицца «4 сыра»

Пицца «4 сыра»

Съел бы и слона Каре ягненка

Каре ягненка

 

И напоследок дарим тебе таблицу совместимости пива и еды в виде картинки, которой будет удобно пользоваться, сохранив в смартфоне или планшете.

Комментарии

14
под именем
  • Топ
  • Все комментарии
  • Стаут с копченой рыбой - Вы серьезно? Наркоманы, что ли...
  • Лютая дичь...
  • мяско норм под любое пиво
  • сухай рыбка и нормально..
  • А мне вот Гиннесс как-то больше нравится все же со стейком, а не с мороженным ))