По дороге в магазин нам повстречались бар-менеджер Сергей Подкользин и шеф-повар Омар Кальчич. Они не только помогли донести продукты до редакции, но и рассказали о правильном сочетании еды и пива.

Фото №1 - Как правильно сочетать пиво с едой

«Сложно подобрать такое сочетание, чтобы еда и пиво не перебивали вкус друг друга, а в идеале — дополняли», — умничают эксперты. Руководствуясь нашей таблицей, над вкусовыми букетами ризотто и пшеничного пива голову ты можешь не ломать. Мы ее уже сломали нашим консультантам.

Выбери пиво, которое хочешь выпить, определись, насколько ты голоден (или наоборот), — и наивкуснейшая комбинация «пиво + еда» готова! Осталось дождаться, пока тебя заметит кто-то из официантов.

Пилзнер

Efes Pilsner, Pilsner Urquell, Route 66.
Сухое пиво с классическим вкусом.

Efes Pilsner, Pilsner Urquell, Route 66

Я почти сыт. Сыр маасдам.

Сыр маасдам

Можно и поесть. Свиная колбаска.

Свиная колбаска

Хочется есть. Шаурма.

Шаурма

Съел бы и слона. Ростбиф с отварным картофелем.

Ростбиф с отварным картофелем

 

Лагер

«Жигули», Heineken, Stella Artois.
Самое популярное пиво в мире с легкой горчинкой и ароматом хмеля.

«Жигули», Heineken, Stella Artois

Я почти сыт. Креветки.

Креветки

Можно и поесть. Салат «Цезарь».

Салат «Цезарь»

Хочется есть. Гамбургер с мясной котлетой.

Гамбургер с мясной котлетой

Съел бы и слона. Паста с томатами и базиликом.

Паста с томатами и базиликом

 

Ламбик, бланш и другое пшеничное нефильтрованное пиво

Edelweiss, Hoegaarden, Kronenbourg 1664 Blanc.
Мягкое пиво с оригинальным вкусом и легкой кислинкой.

Edelweiss, Hoegaarden, 1664 Blanc

Я почти сыт. Фруктовая тарелка.

Фруктовая тарелка

Можно и поесть. Жюльен с грибами.

Жюльен  с грибами

Хочется есть. Ризотто с гребешками.

Ризотто  с гребешками

Съел бы и слона. Жареная рыба с овощами.

Жареная рыба  с овощами

 

Крик

Cantillon Kriek, De Cam Oude Kriek и аналог крика, который можно предложить девушке, — Redd’s.
Пиво с выдержанными в нем ягодами или фруктами (чаще мазерируется черешня). Вкус соответствующий.

Cantillon Kriek, De Cam Oude Kriek,  Redd’s

Я почти сыт. Горький шоколад.

Горький шоколад

Можно и поесть. Куриный пирог.

Куриный пирог

Хочется есть. Пицца с ветчиной.

Пицца с ветчиной

Съел бы и слона. Стейк из говядины.

Стейк из говядины

 

Портер

Velkopopovický Kozel, «Балтика 6», Žatecký Gus Černý.
Винный привкус и стойкий аромат солода.

Velkopopovický Kozel, «Балтика 6», Žatecký Gus Černý

Я почти сыт. Кекс с какао.

Кекс с какао

Можно и поесть. Овощи на гриле.

Овощи на гриле

Хочется есть. Шашлык из птицы.

Шашлык из птицы

Съел бы и слона. Барбекю из нежирной свинины.

Барбекю из нежирной свинины

 

Стаут

Guinness, Murphy’s, Brooklyn Dry Stout.
Довольно сильная фирменная горечь с карамельным привкусом.

Guinness, Murphy’s, Brooklyn Dry Stout

Я почти сыт. Пломбир.

Пломбир

Можно и поесть. Крылышки со специями.

Крылышки  со специями

Хочется есть. Копченая рыба с рисом в соевом соусе.

Копченая рыба  с рисом в соевом соусе

Съел бы и слона. Буженина под острым соусом.

Буженина под острым соусом

 

Эль

Newcastle Brown Ale, Bombardier, Young’s Special London Ale.
Крепкое горькое пиво.

Newcastle Brown Ale, Bombardier, Young’s Special London Ale

Я почти сыт. Мясная тарелка.

Мясная тарелка

Можно и поесть. Жареные баклажаны.

Жареные баклажаны

Хочется есть. Пицца «4 сыра».

Пицца «4 сыра»

Съел бы и слона. Каре ягненка.

Каре ягненка

 

И напоследок дарим тебе таблицу совместимости пива и еды в виде картинки, которой будет удобно пользоваться, сохранив в смартфоне или планшете.