- Источник:
AI
Жирная рыба
Как известно, жирные сорта рыбы (лосось, сардины, форель) — лучшие источники жирных кислот омега-3. Около 60% человеческого мозга состоит из жира, и половина этого жира составляют омега-3, необходимые для построения клеточных мембран нейронов.
Если употреблять рыбу в пищу хотя бы два раза в неделю, то можно заметить улучшение памяти и повышение настроения. Также улучшается защита от возрастного снижения когнитивных функций и увеличивается объем серого вещества в зонах, отвечающих за принятие решений.
Ягоды
Черника, клубника и ежевика содержат антоцианы — группу растительных соединений с мощным противовоспалительным действием. показывают, что антоцианы могут преодолевать гематоэнцефалический барьер и накапливаться в областях мозга, ответственных за обучение и память (например, в гиппокампе). Поэтому регулярное потребление ягод способно замедлить старение мозга.
Не пропустите! 6 привычек, которые помогут сохранить ясность ума, по мнению врачей и ученых.
Орехи и семена
Орехи, особенно грецкие, богаты витамином E и полезными жирами. Витамин E защищает клетки мозга от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами. Горсть орехов в день ведет к повышению концентрации внимания, а также к сохранению памяти в пожилом возрасте.
Семена тыквы также являются ценным источником цинка, магния, меди и железа, которые критически важны для передачи нервных импульсов.
Темный шоколад
Шоколад с содержанием какао от 70% богат флавоноидами, кофеином и антиоксидантами. Флавоноиды стимулируют кровоток в мозге, что кратковременно улучшает память и внимание, особенно при выполнении сложных задач. К тому же во время употребления шоколада вырабатываются эндорфины, что помогает справляться со стрессом во время умственной работы.
Зелень и овощи
Шпинат, брокколи и зелень содержат витамин K, лютеин и фолиевую кислоту. Витамин K необходим для формирования сфинголипидов, которые являются ключевыми компонентами клеточных мембран, особенно в нервной ткани.
Не забывайте про авокадо! Это источник мононенасыщенных жиров, которые поддерживают здоровое кровяное давление. Низкое давление напрямую связано с хорошим кровоснабжением мозга и профилактикой когнитивного упадка.
Яйца
Желтки яиц — один из самых доступных источников холина. Это питательное вещество используется организмом для производства ацетилхолина. Это ключевой нейромедиатор, обеспечивающий передачу нервных импульсов в ЦНС, вегетативной нервной системе и нервно-мышечных синапсах, отвечая за сокращение мышц, память, обучение и сон.
