Давид Эммерле завершает работу в ресторане Grand Cru, которому он принес звезду Michelin

Ресторан Grand Cru был открыт в 2006 году основателями Simple Group Максимом Кашириным и Анатолием Корнеевым. Соответственно, в 2026 году заведение на Малой Бронной в Москве отмечает 20-летие. За это время первый в столице ресторан, в котором вино определяет подход к блюдам, стал одним из самых узнаваемых в столице.

Помимо Давида Эммерле место также знаменито шеф-поварами, которых без стеснения называют самыми яркими представителями своего поколения, среди них: Анатолий Комм, Адриан Кетглас и братья Березуцкие. В честь завершения пятилетней эпохи Эммерле в Grand Cru, шеф выходит на бис с меню-антологией, поэтому в течение всего сезона ресторан будет готовить блюда, которые стали хитами за время его работы.

Благодаря трудам Давида Эммерле в 2021 году ресторан получил звезду Michelin, и именно поэтому Grand Cru предлагает вспомнить и попробовать тот самый вкус, который принес заведению такую славу. При этом известно, что все блюда будут доступны со скидкой от 20% до 30%.

Среди примеров блюд с незабываемым вкусом чаще всего отмечают ставший классикой французский луковый суп с грюйером и хрустящим крутоном (1450 рублей), утиная грудка с апельсиновым соусом, устричными грибами и черешней (2450 рублей), а также новый сет Pépite с артишоком и спаржей, подаваемый в трех фарфоровых сферах (2950 рублей).