Hamster (англ. хомяк) украсил собой маркизы и меню, а мало кому знакомое английское слово обрело образ и смысл.
Интерьер Hamster создала модная студия DBA group. Высокие потолки с фигурной деревянной отделкой, открытая кухня, диваны полумесяцем, окна в пол — красивая история, в которую хочется возвращаться. Деловые встречи и свидания, шумные компании и задушевный тет-а-тет — в Hamster представлена еда на любой случай.
разработал Дмитрий Погорелов, шеф-повар, хорошо известный гастрономической Москве такими проектами, как «ДНК», «Котельная», Madame Wong, «Юми», Zолотой и т.д. В его меню — европейская классика, приправленная яркой сочной Паназией, знакомые блюда в смелой трактовке и совершенно неожиданные авторские рецепты.
Севиче из лосося с помело и хрустящими овощами в ароматном манговом тайгер-милк. Тартар из говядины с копченым маслом и щучьей икрой. Говяжьи ребра в маринаде из бородинского хлеба, меда, соевого соуса и белого вина. Шеф заворачивает голубцы в кейл, приправляет телячьи щеки копченым чаем лапсанг-сушонг или выкладывает на тарелке гигантский равиоль с начинкой из утки, моцареллы, трав и грибов в яблочном карри.
Винную карту помогал делать Дмитрий Базашвили (, Erwin, Assunta Madre), а к рецептам коктейлей приложил руку Алексей Комаров (Suzuran, Котельная).
Ресторан располагается в шаговой доступности от метро «Динамо» и предоставляет парковку для своих гостей.
Адрес: Ленинградский проспект, 36, стр. 28
Телефон: +7 (985) 533-36-02
