У иудеев довольно много праздников — религия древняя, поводов поднакопилось. Но Песах — самый главный. Символизирует он освобождение от египетского рабства. Предположительно это случилось за 1250-1300 лет до нашей эры.

Что такое Песах, чем он отличается от Пасхи и при чем тут маца и кровь?
Семья за столом собралась на традиционный пасхальный ужин, Музей Йешивского университета

Главное об Исходе и зарплате за 430 лет

Если ты не знаешь этой истории, то вот наша краткая версия. Фараон — возможно, Рамзес II или сын его Мернептах — не хотел отпускать евреев. Шутка ли, 600 тысяч бесплатных работников (это только мужчин). Тогда Бог в качестве принуждения к добру наслал на Египет десять казней. Он, может, и одной бы ограничился, но фараон был то ли атеистом, то ли редким упрямцем. Сдался правитель только тогда, когда Всевышний за одну ночь истребил всех первенцев в стране. Народ египетский был настолько перепуган, что дал бывшим рабам на дорогу золота и серебра.

  • И сделали сыны Израилевы по слову Моисея и просили у Египтян вещей серебряных и вещей золотых и одежд.[35] Исх. 3:22.

  • Господь же дал милость народу [Своему] в глазах Египтян: и они давали ему, и обобрал он Египтян. Исх. 3:21.

Думаем, это можно рассматривать как компенсацию за 430 лет работы на египетских стройках — именно столько длилось рабство (Бытие 15:13).

Однако перед десятой египетской казнью евреи должны были впервые совершить обряд, положивший основу Песаха.

Что такое Песах, чем он отличается от Пасхи и при чем тут маца и кровь?
Сцены из книги Исход. Смерть первенцев (верхняя). Евреи, забирающие золото у египтян (нижняя). Каталония, 1350–1374 гг.

Что значит слово «песах»?

Изначальное значение слова «песах» на иврите — «пропустить» или «миновать». Когда Бог собирался казнить всех первенцев египетских, он через Моисея настоятельно рекомендовал евреям зарезать ягнят и их кровью маркировать дверные косяки, чтобы ангелы смерти были в курсе, в какие дома не нужно заходить. Как поступить с принесенными в жертву ягнятами, бог тоже объяснил. Приготовленное из них блюдо тоже называлось «песах» (пасха).

Что едят на Песах?

Ягнят нужно было запечь целиком и съесть в кругу семьи с опресноками (бездрожжевым хлебом) и горькими кореньями. Угощать этим допускалось только исповедующих иудаизм, а заглянувшим на огонек необрезанным чужакам жертвенной ягнятины не полагалось.

Увы, эта кулинарная традиция ушла в прошлое после разрушения Второго Храма в 70-м году. После обретения Земли Обетованной резать жертвенных ягнят у иудеев могли только священники-коэны, а их кровью окропляли уже не дверные косяки, а алтарь. Считалось, что она смывает грехи семьи, приносящей агнца в жертву.

Без Храма проводить обряд стало негде и некому. Ведь синагоги — просто молельные дома, раввины — не священники, а мудрецы, изучающие Священное писание. Восстановить же свой Храм в третий раз иудеи могут только после пришествия Машиаха — мессии. Поэтому от старинной пасхальной трапезы осталась лишь маца. Горькие корешки и травы — опционально.

Что такое Песах, чем он отличается от Пасхи и при чем тут маца и кровь?
Традиционный пасхальный ужин. Главные ингредиенты — вино и маца

Что такое маца?

Мацу пекут из пшеничной муки и воды. Причем от начала замешивания теста до отправки его в печь должно пройти не более 18 минут — иначе, как вычислили раввины, есть шанс, что начнутся процессы брожения. А этого допустить никак нельзя, ведь перед исходом из Египта не было времени ставить дрожжевой хлеб, поэтому на первой пасхальной трапезе ели пресный. Тем более что и заповеданы «опресноки». Мацу на Песах продают большими коробками, и ее реально едят вместо хлеба.

Что касается дрожжевых изделий, то все они обозначаются словом «хамец». На неделе перед Песахом и в сам праздник употреблять их строго запрещено. Это главное правило праздничного поста.

Что такое Песах, чем он отличается от Пасхи и при чем тут маца и кровь?
Заводская маца — прямоугольная, домашняя — круглая. В среднем семьи запасают на неделю перед Песахом от пяти до пятнадцати килограммов мацы

Где искать «хамец»?

Перед Песахом еврейские семьи, соблюдающие религиозные традиции, должны полностью очистить дом от хамца. Глава семейства вместе с детьми, помолившись об успехе, обыскивают все закоулки в поисках крошек. Мудрые родители часто специально прячут несколько кусочков хлеба, чтобы поиски увенчались успехом. Найденный хамец полагается сжечь. Потом на всякий случай молятся о том, что всякий ненайденный хамец объявляется недействительным. Посуду, в которой был хамец, надо очистить огнем или погружением в кипящую воду. В Израиле все, что попадает под определение «хамец», убирают с полок магазинов. И это не только хлеб!

Что такое Песах, чем он отличается от Пасхи и при чем тут маца и кровь?
Ультраортодоксальные евреи сжигают хамец перед началом праздника Песах на закате в религиозном квартале Меа Шеарим в Иерусалиме, 18 апреля 2011 г.

Почему на Песах не пьют пиво?

Под понятие «хамец» попадает все, что хотя бы формально могло забродить. Мука? А кто может гарантировать, что в нее не попала капля воды и там не активизировались бактерии? Макароны, бездрожжевое печенье? Та же история. Даже идентичный маце по составу армянский лаваш под запретом по той же причине. Ну а про спиртное, приготовленное из зерновых культур, и говорить нечего. Пиво, виски, водка, саке — всё хамец! К счастью, есть лазейка. В наше время она не так актуальна, а вот в старину, когда делали запасы, это выручало. Так вот, перед наступлением пасхальной недели можно было продать хамец неиудею за символический залоговый взнос. Подразумевалось, что после Песаха можно будет оговорить полную сумму, но на самом деле все просто выкупали обратно. Если же иноверец успевал выпить или съесть хамец, принять это следовало со смирением: он ведь был в его владении.

Что пьют и о чем говорят на Песах?

Еврейские традиции симпатичны своим отношением к алкоголю. Например, на Пурим (это еще один праздник, мы тебе о нем в другой раз расскажем) верующий должен напиться до беспамятства. Ну а на Песах за праздничным столом надо выпить минимум четыре чаши вина. Причем всем, включая женщин и детей. Ну хорошо, мелким дают просто кошерный виноградный сок, который приравнен к вину. Но дети должны быть за столом обязательно: именно разговор с ними об избавлении от египетского рабства составляет главный смысл священной трапезы.

Что такое Песах, чем он отличается от Пасхи и при чем тут маца и кровь?
Детям — кошерный виноградный сок

Почему Пасха и Песах похожи по названию?

Если ты случайно не у курсе, то Иисус Христос был евреем, соблюдавшим традиции иудаизма. И в Иерусалим он пришел, чтобы отпраздновать Песах с учениками. Тайная вечеря с вином и, видимо, мацой случилась в четверг. В пятницу же — это как раз тот день, вечером которого празднуют Песах, — пролилась кровь Иисуса. Христиане проводят тут аналогию с жертвенным ягненком, только в данном случае кровь смывала грехи всего человечества. Так что Пасха, безусловно, корнями уходит в Песах.

При подготовке статьи использованы материалы Ветхого Завета и Электронной еврейской энциклопедии.

Фото: Alamy Stock Photo/ Legion Media