Чтобы полностью описать суть омотенаши, потребуется чуть больше, чем одна статья. В целом, это то, как в Японии понимают гостеприимство. В японском языке понятия «клиент» и «гость» выражаются одним словом. Так что неважно, кто ты и вне зависимости от любых факторов тебе окажут незабываемый прием.
Чем же известно это японское гостеприимство? Тем, что оно предвосхищает желания, не требуя платы взамен. Да, это означает, что воспользовавшись услугами отеля, ресторана, авиакомпании и так далее, ты не ты не столкнешься с требованием чаевых или поощрения. Под руку с омотенаши часто ходит и другое японское понятие такуми. Это мастерство исполнения, высшее качество продукта, которое достигается вручную мастерами такуми, не допускающими к процессу роботов и прочую технику. Главный инструмент - руки и глаза человека, которые, как ни странно, способны обеспечить высочайшее качество.
В общем, что ни говори, а японском гостеприимстве ходят заслуженные легенды. А особенно приятно тебе будет узнать, что философию омотенаши уже можно найти в крупных городах России. В столицах, например, есть несколько мест и компаний, которые, возможно не зная этого, несут омотенаши в народ. Чтобы не выезжая в Японию ты мог проникнуться философией гостеприимства, сходи в любое место или воспользуйся услугами любой компании в этом списке.
Омотенаши и такуми в одном флаконе
Автомобили Lexus
Крупные и осознанные последователи омотенаши – это японский бренд Lexus. Вот уж кто на омотенаши собаку съел! Понятие омотенаши для Lexus - не просто гостеприимство, а фундаментальный принцип: создать уникальный опыт для клиента. И этот принцип очевиден на любом этапе взаимодействия: в дилерском центре, в сфере сервисного обслуживания, при знакомстве с автомобилем, на вебсайте. Ключевым моментом становится предугадывание и реализация потребностей клиента еще до того, как они будут им осознаны.
Большую роль в безупречном сервисе Lexus играет мастерство специалистов такуми. Одетые в выделяющиеся на общем фоне черно-белые костюмы, и с белыми перчатками на руках, эти высококвалифицированные сотрудники могут обнаружить малейшие признаки отклонения от заданного качества, которые видны только опытному специалисту. За плечами таких такуми не менее 25 лет работы на заводах Lexus. Они не устают повышать мастерство и передают свои навыки новым поколениям специалистов, чтобы качество автомобилей Lexus оставалось на неизменно высоком уровне.
Еда в стиле омотенаши
За последние годы в столицах открылось множество мест, где прием пищи идет рука об руку с дружественным сервисом.
Ресторан Nobu
Первый ресторан Nobu был открыт в Нью-Йорке актером Робертом де Ниро и поваром Нобу Мацухиса. Чтобы повторить успех легендарного ресторана в Москве, понадобилось несколько попыток и благословение самого Нобу Мацухиса. Легненда японской кухни убедился, что качество еды и уровень обслуживания в новом ресторане может быть таким же высоким, как и во всей сети, и только поэсле этого дал согласие. Поэтому любой, пришедший в это заведение, гость может быть уверен: здесь за каждым блюдом стоят вековые традиции, годы обучения, поисков и раздумий, а с входной двери посетителей встречает настощее японское омотенаши.
I love cake
Одна из веселых кондитерских, где гостей ждут от завтрака до ужина и кормят свежими сладостями. Создатели места – владельцы сети «Friends Forever», что переводится как «друзья навсегда». И правда – все торты на заказ, гигантские капкейки, огромные стаканы с тирамисуи прочие десерты будто приготовлены заботливой подругой, но оказались выставены в огроной витрине уютного заведения. И не важно, что создатели называют место «лабораторией десертов», потому что чувствуешь себя здесь все равно как дома.
Delicatessen
Домашнее кафе в центре Москвы – трудно представляемое сочетание. Однако именно такое место спряталось в закоулках между Цветным бульваром и Маяковской. Во-первых, место само по себе очень уютное: дизайн с вкраплениями дерева, камин, полки с алкоголем и так далее. Во-вторых, здесь не трудно увидеть владельцев заведения, которые встречают гостей, готовят и приносят блюда. Как и полагается домашнему заведению, в Delicatessen большие порции. А вот болюда явно не из домашнего меню. Черная лазанья, тафельшпиц, сазан – такого твоя мама точно не готовила.
Услуги настоящих такуми
Ателье, где шьют на тебя
35 лет назад ателье IGOR PRONIN создает одежду на заказ. Главный профиль – костюмы и сорочки, одев которые можно ощутить себя героем исторического романа. Впрочем, за время существования в ателье научились шить все основные предметы гардероба. Вся одежда создается вручную мастерами, которых японцы без сомнений назвали бы такуми.
Изделия из кожи Kans
Еще одни такуми прячутся в мастерской по производству кожаных изделий Kans. Качественная кожа, небольшая команда мастеров и аксессуары с инициалами – хозяин этого магазина наверняка ездил в Японию!
Two-ta - сумки с душой
Питерские ребята, которые делают кожаные сумки (и не только) и вкладывают в них гостеприимство северной столицы. Свои изделия они называют «уютные кожаные сумки», и, как истинные мастера-такуми, ждут только радость от своих покупателей.
И это лишь некоторые места и компании, где можно столкнуться с японским гостеприимством. Уверенны, что прогулявшись по своему городу, ты найдешь гораздо больше мест, где гостеприимство преобладает над чаевыми.
