Традиционный скир изготавливался на обезжиренном молоке, которое заквашивалось с ранее приготовленным скиром, называемым þétti, и после заквашивания отделялось от сыворотки. Наличие сывороточного протеина, признанного самым эффективным для поддержания мышечной формы, делает скир особенно ценным для тех, кто привержен здоровому образу жизни.
Производить скир в России под брендом ISEY SKYR будет компания «АйсПро» совместно с новгородским предприятием «Лактис». В ассортименте будут представлены натуральный скир без добавления сахара и скир с наполнителями: ваниль, клубника, черника-малина, шоколадная крошка-ваниль, печеное яблоко.
Гостями презентации стали лучший бомбардир в истории сборной Исландии Эйдур Гудьонсен, генеральный директор «АйсПро» Екатерина Герасимова, генеральный директор Isey Skyr Global Ари Эдвалд, а также генеральный директор АО «Лактис» Равиль Даутов.
Чрезвычайный и Полномочный Посол г-жа Берглинд Асгейрсдоттир поздравила национальную сборную с уверенной ничьей в игре с Аргентиной и порадовалась запуску скира, столь любимого исландскими футболистами, на российском рынке.
Болельщики национальной сборной вместе с гостями дегустировали скир и исполняли знаменитое исландское «Ху!». Для всех собравшихся выступил известный исландский исполнитель Хёгни Эгильссон, участник легендарного коллектива GusGus. Еще одним подарком для гостей стал показ ролика, который поклонники футбола из Исландии записали специально для российских болельщиков. Исландцы проникновенно исполнили «Калинку» — одну из самых узнаваемых русских народных песен.
