Как правильно сочетать пиво с едой

Разочаровавшись в способности пива замещать еду (хотя бы полбуханки «Дарницкого»), мы решили покупать что-то съестное. По дороге в магазин нам повстречались сотрудники московского ресторана «Бонтемпи»: бар-менеджер Сергей Подкользин и шеф-повар Омар Кальчич. Они не только помогли донести продукты до редакции, но и рассказали о правильном сочетании еды и пива.

Как правильно сочетать пиво с едой

«Сложно подобрать такое сочетание, чтобы еда и пиво не перебивали вкус друг друга, а в идеале — дополняли», — умничают эксперты. Руководствуясь нашей таблицей, над вкусовыми букетами ризотто и пшеничного пива голову ты можешь не ломать. Мы ее уже сломали нашим консультантам. Выбери пиво, которое хочешь выпить, определись, насколько ты голоден (или наоборот) — и наивкуснейшая комбинация «пиво + еда» готова! Осталось дождаться, пока тебя заметит кто-то из официантов.

 

Пилзнер


Efes Pilsner, Pilsner Urquell, Route 66
Сухое пиво с классическим вкусом
Efes Pilsner, Pilsner Urquell, Route 66
Я почти сыт
Сыр маасдам

Сыр маасдам
Можно и поесть
Свиная колбаска

Свиная колбаска
Хочется есть
Шаурма

Шаурма
Съел бы и слона
Ростбиф с отварным картофелем
Ростбиф с отварным картофелем

 


Лагер


«Жигули», Heineken, Stella Artois
Самое популярное пиво в мире с легкой горчинкой и ароматом хмеля
«Жигули», Heineken, Stella Artois
Я почти сыт
Креветки

Креветки
Можно и поесть
Салат «Цезарь»

Салат «Цезарь»
Хочется есть
Гамбургер с мясной котлетой
Гамбургер с мясной котлетой
Съел бы и слона
Паста с томатами и базиликом
Паста с томатами и базиликом

 


Ламбик, бланш и другое пшеничное 
  нефильтрованное пиво


Edelweiss, Hoegaarden, Kronenbourg 1664 Blanc
Мягкое пиво с оригинальным вкусом и легкой кислинкой
Edelweiss, Hoegaarden, 1664 Blanc
Я почти сыт
Фруктовая тарелка

Фруктовая тарелка
Можно и поесть
Жюльен с грибами

Жюльен с грибами
Хочется есть
Ризотто с гребешками

Ризотто с гребешками
Съел бы и слона
Жареная рыба с овощами
Жареная рыба с овощами

 


Крик


Cantillon Kriek, De Cam Oude Kriek и аналог крика, который 
  можно предложить девушке, — Redd’s

Пиво с выдержанными в нем ягодами или фруктами (чаще мазерируется черешня). 
  Вкус соответствующий
Cantillon Kriek, De Cam Oude Kriek, Redd’s
Я почти сыт
Горький шоколад
Горький шоколад
Можно и поесть
Куриный пирог
Куриный пирог
Хочется есть
Пицца с ветчиной
Пицца с ветчиной
Съел бы и слона
Стейк из говядины
Стейк из говядины

 


Портер


Velkopopovický Kozel, «Балтика 6», Žatecký Gus Černý
Винный привкус и стойкий аромат солода
Velkopopovický Kozel, «Балтика 6», Žatecký Gus Černý
Я почти сыт
Кекс с какао

Кекс с какао
Можно и поесть
Овощи на гриле

Овощи на гриле
Хочется есть
Шашлык из птицы

Шашлык из птицы
Съел бы и слона
Барбекю из нежирной свинины
Барбекю из нежирной свинины

 


Стаут


Guinness, Murphy’s, Brooklyn Dry Stout
Довольно сильная фирменная горечь с карамельным привкусом
Guinness, Murphy’s, Brooklyn Dry Stout
Я почти сыт
Пломбир

Пломбир
Можно и поесть
Крылышки со специями

Крылышки со специями
Хочется есть
Копченая рыба с рисом в соевом соусе
Копченая рыба с рисом в соевом соусе
Съел бы и слона
Буженина под острым соусом
Буженина под острым соусом

 


Эль


Newcastle Brown Ale, Bombardier, Young’s Special London Ale
Крепкое горькое пиво
Newcastle Brown Ale, Bombardier, Young’s Special London Ale
Я почти сыт
Мясная тарелка
Мясная тарелка
Можно и поесть
Жареные баклажаны
Жареные баклажаны
Хочется есть
Пицца «4 сыра»
Пицца «4 сыра»
Съел бы и слона
Каре ягненка
Каре ягненка

 


И напоследок дарим тебе таблицу совместимости пива и еды в виде картинки, которой будет удобно пользоваться, сохранив в смартфоне или планшете.

Комментарии
Декабрьский номер
Декабрьский номер

100 самых сексуальных женщин страны 2016 в декабрьском MAXIM!

Новости партнеров

Рекомендуем

Закрыть
Примечание бородавочника по имени Phacochoerus Фунтик