Фото: /

4

Мы продолжаем путешествие по странам вместе с Сирилом Клакэном. На прошлой неделе мы говорили о Кубе, сегодня отправляемся в Японию. Сирил расскажет о гейшах, саке, токийских небоскребах и киотских храмах.

Самое сильное впечатление от страны

Киото. Однажды я останавливался в старом деревянном гестхаусе, в районе, где жили гейши. В шесть вечера они выходили из своих домов, одетые и накрашенные в соответствие с древней традицией, и шли работать. В России иногда считают гейш проститутками, но это не так. На самом деле, японские гейши - своеобразные культурные компаньоны для мужчин. Они поют, играют музыку, читают стихи, могут поддержать любую беседу. Пожалуй, этот парад разодетых гейш оказался для меня самым сильным впечатлением.

Столько мест! Токио стоит увидеть из-за энергии и контраста. Он может быть супер-современным, в то же время там много маленьких улочек с традиционными ресторанчиками, где теряешь чувство времени. Это переключение происходит очень неожиданно и непредсказуемо.

Обязательно надо сходить в Шибуя, это современный район нового Токио. Посмотреть на небоскребы, подростков странного вида, очень ярко и необычно одетых. Еще стоит зайти на кладбище Аояма, одно из самых старых кладбищ в Японии. Больше всего оно похоже на фантастический сад. Ну и рыбный рынок, там тоже есть на что взглянуть. Это не только место для покупок, но и впечатляющее шоу. Если, конечно, сможете прийти к открытию в пять утра.

Киото стоит увидеть из-за красоты древних храмов. Они есть и в самом городе, но особенно впечатляют за чертой Киото, на холмах – там много затерянных в лесу храмов, которые не изменились за последние 200 лет. Старые районы с деревянными домами - уникальное место. Возможно, так выглядел бы исторический центр Москвы, если бы не пожар 1812 года.

Еда и напитки. Что пробовать и чего избегать

Япония с точки зрения еды не похожа ни на какую другую страну. Еда, так же как и дизайн, например, мебели, очень лаконична, с большой долей внимания к мелким деталям, с постоянным стремлением к совершенству. Японцы очень бережно относятся к тому, из чего они готовят еду. Стараются использовать все и сохранить первоначальный вкус. Они почти не добавляют специй, соусов и других добавок, которые меняют вкус пищи. Любое блюдо настоящей японской кухни обязательно легкое для пищеварения и свежее. При этом изысканное в своей простоте. Настоящий фетиш японской кухни – богатство оттенков ароматов.

Из напитков предпочитаю сочу, это более легкий алкогольный напиток чем саке, нечто среднее между фруктовым соком и легким ликером. Хорошо сочетается с едой, как вино, за исключением того, что он сладкий. Кстати, довольно коварная штука. Сочу легко пьется, так что можно выпить много и не заметить, как опьянел. А вот знаменитое саке хорошо идет с суши. Вообще говоря, суши это примерно 5% национальной японской кухни. И многие другие блюда гораздо вкуснее.

Винтажная спортивная машина. Например, AC Cobra, она же Shelby Cobra.

Как и в прошлый раз, Сирил ответит на все твои вопросы про Японию, задавай их прямо в комментариях!