Как это работает: Микроволновка

На уровне квантовой физики объясняем, почему в микроволновой печи не стоит сушить котов и собак.

Главную работу в микроволновке выполняют микроволны — это тот редкий случаи, когда название точно отражает суть. Генерирует волны (и заодно так противно гудит) прибор магнетрон. Для работы ему нужно напряжение в 4000 вольт. Поэтому в печи есть еще трансформатор и конденсатор.

Как работает микроволновка

Микроволны — это электромагнитные волны частотой 2400 МГц. «Чтобы объяснить их действие подробно, нужно привлекать понятия из квантовой теории, — говорит сотрудник кафедры квантовой физики МГУ А. Tpoxимoвcкий. — Если все упростить, то волны поглощаются водой, углеводами и жирами. Энергия электромагнитных волн расходуется на поляризацию молекул и смещение их осей — частицы начинают двигаться. А движение молекул и есть тепло. Еда греется изнутри».

Микроволны нагревают еду


Микроволны отражаются от стенок печи и накладываются друг на друга. Поэтому еда прогревается неравномерно. Волны не воздействуют на воздух, поэтому в печи не жарко. По той же причине там ничего не запекается до корочки.

В микроволновке нельзя забывать вилку — под действием волн она испускает красивые синие разряды тока. Они могут разрушить магнетрон. Еще в микроволновку не стоит класть котов и собак, например, с целью высушить их после купания. Если только ты не поклонник корейской кухни.

Кошка vs микроволновка
Новости партнеров
Загрузка...
Июльский номер
Июльский номер

Стоит среднестатистическому россиянину один раз взглянуть на наши фотографии Анны Кастеровой — и он сразу вспоминает, что он ее преданный поклонник.

Рекомендуем

Закрыть
Примечание бородавочника по имени Phacochoerus Фунтик